普洱茶多少度会变酸味儿-普洱茶多少度会变酸味儿

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比如，小白菜普洱茶当整个发酵过持续一个月时，发酵进行到第十五天的时候，这个阶的茶必然有酸味，由多微生物发酵造成；等到后续十天的持续发酵之后，酸味又会褪去。茶叶的制作工艺也会影响茶的酸度。茶叶的酸味物质主要有各种有机酸类化合物，如没食子酸、氨基酸、带微弱酸性的茶多酚等等，普洱茶的腌法和煮法的区别西河市普洱茶产地是哪里茶叶在制作工艺环节茶叶中的糖会被微生物转化为酸。

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